بخطوات بسيطة.. حضّري طاجن السجق بالجبنة في المنزل
يعد طاجن السجق بالجبنة من الأكلات الشهية التي يعشقها الكبار والصغار، ويتميز بسهولة تحضيره وطعمه الغني الذي يجمع بين نكهة السجق المتبّل وذوبان الجبنة اللذيذة، ما يجعله اختيارًا مثاليًا لعزومة سريعة أو وجبة عائلية مميزة.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير طاجن السجق بالجبنة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
المكونات:
نصف كيلو سجق بلدي مقطع حلقات
بصلة كبيرة مفرومة
فلفل أخضر وأحمر مقطع شرائح
2 فص ثوم مفروم
2 ثمرة طماطم مبشورة أو كوب عصير طماطم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
ملعقتان كبيرتان زيت
كوب جبنة موزاريلا مبشورة
نصف كوب جبنة رومي أو شيدر (اختياري)
طريقة تحضير طاجن السجق بالجبنة :
1- في مقلاة على نار متوسطة، يسخن الزيت ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
2- يضاف الثوم ويُقلب سريعًا حتى تظهر رائحته، ثم يضاف السجق ويُقلب جيدًا حتى يتغير لونه ويقترب من النضج.
3- يضاف الفلفل الألوان ويُقلب لمدة دقيقتين، ثم تضاف الطماطم المبشورة أو عصير الطماطم مع صلصة الطماطم والتوابل والملح، ويُترك الخليط على نار هادئة حتى يتسبك.
4- ينقل السجق إلى طاجن فرن، وتُوزع الجبنة الموزاريلا والجبنة الرومي على الوجه، ثم يدخل الطاجن فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10–15 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتأخذ لونًا ذهبيًا.
5- يقدم ساخنًا مع الخبز البلدي أو الأرز الأبيض.
