لعشاق الدايت.. خبراء تغذية يكشفون أنواع خبز تعيق فقدان الوزن
حذّرت خبيرة التغذية الدكتورة صوفيا كوفانوفا من بعض أنواع الخبز الشائعة التي قد يكون لها تأثير سلبي على الصحة وتسهم في زيادة الوزن، مؤكدة أن الاختيار الخاطئ للخبز قد يُفشل محاولات إنقاص الوزن دون أن يلاحظ الشخص ذلك.
وأوضحت كوفانوفا، أن الخبز الأبيض المصنوع من الدقيق الفاخر، إلى جانب المعجنات الحلوة، يُعد من أكثر الأنواع ضررا، نظرا لارتفاع محتواه من السعرات الحرارية وانخفاض قيمته الغذائية.
وأشارت إلى أن هذه المنتجات لا توفر إحساسا طويلا بالشبع، ما يؤدي إلى زيادة الشهية وتناول كميات أكبر من الطعام خلال اليوم.
وبيّنت أن هذه الأنواع قد تكون مناسبة فقط في حالات محدودة تتطلب طاقة سريعة، مثل تناولها قبل ممارسة نشاط بدني مكثف، لكنها غير ملائمة للأشخاص الذين يسعون إلى خفض أوزانهم أو الحفاظ على نظام غذائي متوازن.
وأضافت الخبيرة أن الخبز الأبيض يفتقر بشكل شبه كامل إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية، كما يسهم في رفع إجمالي السعرات الحرارية اليومية دون تقديم فائدة غذائية حقيقية، ما يجعله خيارًا غير صحي على المدى الطويل.
من جانبها، شددت الدكتورة بولينا يارتسيفا، خبيرة التغذية، على ضرورة تجنب الخبز الأبيض في بعض الحالات المرضية، لا سيما لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات مزمنة في الجهاز الهضمي، خاصة خلال فترات تفاقم الأعراض.
وأشارت يارتسيفا إلى إمكانية استبدال الخبز الأبيض بخيارات أكثر فائدة، مثل خبز النخالة الغني بالكربوهيدرات المعقدة، وخبز الحبوب الكاملة الذي يحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف، إضافة إلى الأنواع قليلة أو الخالية من الملح التي تقلل احتباس السوائل في الجسم.
كما أوصت بإدراج منتجات غذائية غنية بالألياف واليود ضمن النظام الغذائي، إلى جانب الخبز الجاف ومنتجات الحمية، باعتبارها بدائل صحية تساعد على تعزيز الشعور بالشبع ودعم التحكم في الوزن ضمن نمط غذائي متوازن.
