زي المطاعم.. طريقة تحضير كانيلوني السبانخ بالبشاميل في المنزل

يعد كانيلوني السبانخ بالبشاميل من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي، ويحبه الكبار والصغار، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة بطعم يشبه المطاعم.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير كانيلوني السبانخ بالبشاميل في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

لا يفوتك

محافظ الدقهلية: لا تهاون مع أي تلاعب في أوزان أسطوانات الغاز أو المساس بحقوق المواطنين

محافظ قنا يستعرض نسب الإنجاز في ملف تقنين أراضي أملاك الدولة

المكونات:

500 جرام سبانخ طازجة

1 بصلة صغيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

رشة جوزة الطيب

1/2 كوب جبن ريكوتا أو جبن كريمي

1/2 كوب جبن موزاريلا مبشورة

1 علبة مكرونة كانيلوني جاهزة

للبشاميل:

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب حليب دافئ

ملح وفلفل أبيض

رشة جوزة الطيب

طريقة تحضير كانيلوني السبانخ بالبشاميل :

1- اغسل السبانخ جيدًا وقطّعها، ثم شوّح البصل في زيت الزيتون حتى يذبل.

2- أضف الثوم والسبانخ وقلّب حتى تذبل تمامًا ويتبخر الماء.

3- ارفعها عن النار، وتبّل بالملح والفلفل وجوزة الطيب، ثم أضف الجبن الريكوتا والموزاريلا وقلّب جيدًا.

4- املأ أصابع الكانيلوني بحشوة السبانخ باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس تزيين.

5- ذوّب الزبدة على نار متوسطة، أضف الدقيق وقلّب حتى يصبح ذهبيًا فاتحًا.

6- أضف الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصل على صلصة ناعمة وكثيفة، ثم تبّل بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.

7- افرد طبقة من البشاميل في صينية الفرن، ثم رص الكانيلوني المحشو، ثم غط المكرونة بباقي البشاميل، ثم رش الجبن البارميزان على الوجه.

8- أدخل الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30–35 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبيًا.

9- تُترك قليلًا قبل التقديم وتُقدم ساخنة بجانب سلطة خضراء.