طريقة تحضير البرجر النباتي بديل لذيذ وصحي للوجبات السريعة
يعد البرجر النباتي خيارًا صحيًا ومثاليًا للأشخاص الذين يفضلون الوجبات الخفيفة أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، حيث يجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية، كما يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوافرة.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير البرجر النباتي في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
المكونات:
1/2 كوب بصل مقطع.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 فص ثوم، مفروم.
كوب فاصوليا حمراء أو كوب حمص مسلوق.
3/4 كوب جوز.
3/4 ملعقة صغيرة كمون.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج.
4 شرائح خبز محمص مصنوع من الحبوب الكاملة المتنوعة.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
خس، وشرائح طماطم للتقديم.
طريقة تحضير البرجر النباتي :
1- يهرس الحمص أو الفاصوليا جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا نسبيًا.
2- تضاف البصلة والثوم والجزر والتوابل، ثم يُقلب الخليط جيدًا.
3- يضاف الشوفان أو البقسماط والبيضة أو النشا، ويعجن الخليط حتى يتماسك.
4- يشكل الخليط على هيئة أقراص برجر متوسطة الحجم.
5- يسخن القليل من الزيت في مقلاة، وتشوى أقراص البرجر على نار متوسطة حتى تتحمر من الجانبين.
6- يمكن تقديم البرجر داخل خبز مخصص مع الخس والطماطم والصلصات حسب الرغبة.
