بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الكبسة المصرية بالدجاج

تعد الكبسة المصرية بالدجاج من الأطباق الشهية والمحببة لدى كثير من الأسر المصرية والعربية، تتميز هذه الوجبة بمذاقها المميز وهي من الوجبات الرئيسية في العزومات والموائد، وتعود أصول الكبسة إلى دول الخليج العربي، وانتقلت إلى المصريين الذين أضافوا عليها لمستهم المميزة التي أعطتها طابعا خاصا، وتتفنن ربات المنزل في تحضير وجبة الكبسة بالدجاج والأرز البسمتي على الطريقة المصرية، وإليكي أسرع طريقة لتجهيز الكبسة المصرية بالدجاج. 

مكونات الكبسة المصرية بالدجاج 

دجاجة يتم تقطيعها إلى قطع متوسطة. 

2 كوب من الأرز البسمتي. 

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعما. 

2 فص ثوم مهروس ناعما. 

2 حبة طماطم مفرومة ناعما. 

2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم حسب رغبتك. 

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو السمن حسب رغبتك. 

ملعقة صغيرة من الكمون، القرفة، القرنفل، الكزبرة جافة حسب الرغبة. 

ملعقة صغيرة من الكركم. 

ورق لورا، عود قرفة، حبهان حسب الرغبة. 

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 

طريقة تحضير الكبسة المصرية بالدجاج 

قومي بغسل الدجاج جيدا وقومي بتتبيله بالملح والفلفل والبهارات، ثم قومي بوضعه في وعاء مناسب وابدأي في تحمير الفراخ المتبلة مع قليل من الزيت حتى تكتسب الفراخ لونا ذهبيا، وبعدها قومي برفع الدجاج من على النار، وفي نفس القدر قومي بإضافة البصل وابدأي في التقليب حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم المفروم والطماطم ومعجون الطماطم، مع إضافة البهارات الجافة وعليكي بتقليب المكونات جيدا حتى تمتزج مع بعضها، ثم ضعي الدجاج في القدر مرة أخرى وأضيفي كمية مناسبة من الماء المغلي حتى يُغطى الدجاج بالكامل، يترك المزيج ليغلي ثم يغطى ويطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، وبعد نضج الدجاج أضيفي الأرز المغسول والمصفى وابدأي في طهي الأرز مع الدجاح0 حتى ينضج الأرز تمامًا ويجف الماء، وبذلك تكوني قد انتهيتي من تحضير وجبة الكبسة المصرية بالدجاج بكل سهولة وبمذاق مميز لكي ولأفراد أسرتك، كما يمكنك تزيين الطبق بالمكسرات أو زبيب الطبخ حسب الرغبة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الرقاق باللحم المفروم.. دلعي أسرتك في العزومات