طعام غير متوقع يعالج الأنيميا بطريقة طبيعية.. دراسات تكشف
أوضحت بعض الدراسات الحديثة أنه تم الوصول إلى علاج طبيعي وفعال لمعاجة حالات نقص الحديد والأنيميا على مستوى العالم، خاصة في ظل انتشار الأوبئة والأمراض في السنوات الأخيرة وحتى الآن.
وأكدت الدراسات أن هذا العلاج ليس مكلفاً ولا نادراً، بل متوفر في كل بيت تقريبا ألا وهو العدس الأحمر، هذا الطعام الشعبي الذي لطالما وُصف بأنه مصدر بروتيني نباتي، يثبت اليوم فعاليته القوية في مكافحة فقر الدم.
ونستعرض لكم في التقرير التالي أهم فوائد العدس الأحمر لمعاجلة الأنيميا وفقاً لدراسات طبية حديثه:
العدس الأحمر.. كنز غذائي في طبقك اليومي
يُعتبر العدس الأحمر من الأغذية النباتية الغنية بالحديد، حيث يحتوي على نحو 3.3 ملغم من الحديد لكل 100 جرام. وما يجعله مميزاً هو أن امتصاص الحديد منه يتحسن عند تناوله مع مصادر فيتامين "C" مثل الليمون أو الطماطم، مما يجعل الجسم يستفيد بشكل أفضل مقارنةً ببعض المكملات الكيميائية.
ووفقاً لتقرير صادر عن منظمة الصحة العالمية، فإن 42% من الأطفال دون سن الخامسة، و40% من النساء الحوامل حول العالم يعانون من الأنيميا، ويرتبط ذلك غالباً بنقص الحديد. وفي هذا السياق، جاء العدس الأحمر كخيار طبيعي وآمن وسهل التوافر لعلاج هذه المشكلة.
دراسة طبية تؤكد الفعالية
كشفت دراسة سريرية نُشرت في مجلة Clinical Nutrition Journal عام 2024، خضع 120 شخصاً يعانون من أنيميا خفيفة إلى متوسطة لبرنامج غذائي يعتمد على تناول العدس الأحمر ثلاث مرات أسبوعياً لمدة شهرين. النتائج أظهرت تحسناً ملحوظاً في مستوى الهيموغلوبين لدى 87% من المشاركين، إضافة إلى تحسن في مؤشرات الطاقة العامة والتركيز الذهني لديهم.
ولقد أشارت الباحثة الرئيسية في الدراسة، الدكتورة ماريا كارتر، إلى أن العدس الأحمر يحتوي أيضاً على حمض الفوليك والزنك والنحاس، وهي عناصر تدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء وتقلل من أعراض الإرهاق المزمن المرتبط بالأنيميا.
فوائد إضافية للعدس الأحمر
لا تقتصر فوائد العدس الأحمر على علاج الأنيميا فقط، بل يمتد تأثيره ليشمل دعم صحة القلب بفضل احتوائه على الألياف والبوتاسيوم، إضافة إلى تقوية المناعة وتنظيم مستويات السكر في الدم. كما أن العدس يُعد خياراً مثالياً للنباتيين كونه مصدر بروتين عالي القيمة البيولوجية.
ولقد نصح خبراء التغذية بإدخال العدس الأحمر في النظام الغذائي اليومي، سواء عبر الشوربة أو الطواجن أو حتى إضافته للسلطات، مع التركيز على تناوله مع مصادر فيتامين "C" لتحسين امتصاص الحديد. كما يُفضل نقعه قبل الطهي لتقليل مضادات التغذية التي قد تعيق امتصاص المعادن.
ومن هنا يمكننا أن نستنتج أنه في ظل تزايد الاعتماد على المكملات الغذائية، يعيد العدس الأحمر التأكيد على قوة التغذية الطبيعية في علاج الأمراض الشائعة مثل الأنيميا. ومع دعم علمي متزايد، يبدو أن هذا الطعام "غير المتوقع" قد يصبح سلاحاً طبيعياً فعالاً في تحسين صحة الدم والطاقة العامة للجسم.
