مع بداية موسم الصيف.. طريقة تحضير مربى التين البرشومي في المنزل

مربى التين البرشومي، يعشق كثير من الأشخاص المربى بكل أطعمتها، وتعد من أشهرها مربى التين، التي تتمتع بمذاق لذيذ، ويحتار الكثير في تحضيرها في المنزل فإليك طريقة عمل مربى التين البرشومي. 

ويستعرض موقع «الجمهور الإخباري» في السطور التالية، طريقة تحضير التين البرشومي. 

 المكونات :

كيلو تين برشومي 

نصف كيلو سكر " حسب الرغبة " 

نصف ليمونة معصورة

نصف معلقة فانيليا 

¼ كوب ماء 

طريقة تحضير مربى التين البرشومي 

1.تحضير التين

يتم غسل التين بشكل جيد، يتم تقطعيه إلى نصف و ارباع حسب الحجم، ومنه يمكن ترك. 

2.نقع التين بالسكر

يتم وضع التين المقطع في بولة كبيرة وضيفي عليه السكر.

يتم تغطية البولة ويترك في الثلاجة من 4 إلى 6 ساعات، حتى يخرج التين منه عصارته. 

3.الطهي

يتم وضع التين والسكر في حلة على نار متوسطة، ضعي ربع كوب ماء 

قومي بتهدئة النار عند الوصول لمرحلة الغليان، وضعي الخليط حتى يطهى وقومي بالتقليب من حين لأخر. 

4.إزالة الريم

امحي الريم أثناء الغليان.

5.إضافة الليمون والفانيليا

بعد مرور 30 دقيقة، قومي بإضافة عصير الليمون والفانيليا.

كملي الطهي حتى تصل إلى القوام الكثيف " من 45 إلى 60 دقيقة " 

6.الاختبار

لاختبار نضج المربى: ضعي نقطة منها على طبق بارد، إذا لم تسيل وظلت متماسكة، فهي جاهزة.

7.التعبئة

ارفعي المربى من على النار وهي ساخنة، واملئي بها برطمانات معقمة وهي لا تزال دافئة
اغلقيها بإحكام، واقلبيها رأسًا على عقب لدقائق لضمان التفريغ من الهواء.

8.نصائح

تحفظ البرطمانات في مكان بارد وجاف، وبعد الفتح تحفظ في الثلاجة.