الاختيار الأمثل لأسرتك.. طريقة عمل الأرز بلبن بأسهل وألذ وصفة في البيت
تعتبر وصفة الأالأررز بلبن من الوصفات الشعبية التي يقبل علي إعدادها الكثير من الأمهات المصرية، حيث تتمتع بمذاق حلو يمكن تناوله بين الوجبات أو بعد الأكل، فكيف يمكن تحضيرها خطوة بخطوة؟
ويقدم موقع الجمهور الإخباري المكونات الأساساية لتحضير حلوي الرز بلبن وطريقة العمل في البيت بمكونات متوفرة من مطبخك، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:-
مكونات عمل الرز بلبن
- عدد 1 كيلو لبن (حوالي 4 من الأكواب).
- ½ كوب من الأرز المصري مغسول بطريقة صحيحة (حوالي 75 جرام).
- عدد 1 كوب سكر (يمكن تقليله أو زيادته حسب الرغبة).
- عدد 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكريم شانتيه (اختياري لكن تعزز القوام والطعم).
- ½ كوب من الماء.
- رشة فانيليا أو باكو صغير.
طريقة تحضير وصفة الرز بلبن
- في حلة على نار متوسطة، وضعي أولا اللبن مع الأرز المغسول واتركيهم حتى يبدأ الغليان.
- وفور ما يبدأ الخليط، اطفئي النار، ثم غطي الحلة بإحكام، وقومي بيرك الخليط مغطى لمدة ساعتين إلى 3 ساعات فقط.
(هذه الخطوة تساعد الأرز يتشرب اللبن ويكون ناعم جدًا). - ثم بعد النقع، شغّلي النار من جديد وابدئي في التقليب المستمر على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا.
- وبعدها أضيفي السكر وقلّبي جيدًا حتى يذوب ويبدأ القوام يثقل قليلا.
- وهنا ذوّبي بودرة الكريم شانتيه في نصف كوب من الماء، ثم أضيفي الخليط إلى الرز بلبن مع التقليب المستمر من فترة لأخري.
- وفي هذه الخطوة استمري في التحريك حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم، ثم أضيفي الفانيليا مع التقليب.
- وفي النهاية اسكبي الرز بلبن في أطباق التقديم واتركيه يبرد تمامًا، ثم غطّيه وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات.
نصيحة
إذا كنت تفضلينه مقرمش اتركيه في الثلاجة مغطى من يوم للثاني، وستلاحظين النتيجة بنفسك.
