بطعم لا يُقاوم.. أشهى صينية بطاطس باللحمة لسفرة عيد الأضحى 2025
تستعد البيوت المصرية لاستقبال عيد الأضحى المبارك 2025 بتحضير أشهى الأكلات الشعبية التي تضفي على أجواء العيد نكهة خاصة، ومن بين هذه الأطباق الشهية، تبرز صينية البطاطس باللحمة. كواحد من أشهى وأشهر الوصفات التي يحبها الكبار والصغار.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير صينية البطاطس باللحمة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-
المكونات
2 كوب ماء.
500 جرام لحم شرائح.
500 جرام عصير طماطم.
4 حبات بطاطس مقطعة شرائح.
3 حبات بصل مقطعة شرائح.
2 حبة فلفل مقطعة شرائح.
ملعقة كبيرة سمن.
مكونات البهارت
½1 ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
2 فص ثوم مهروس.
2 ورق غار.
خطوات التحضير
1- أحضر مقلاة كبيرة الحجم، وأضف السمن وورق الغار.
2- ضعها على النار بدرجة حرارة متوسطة، ثم أضف اللحم.
3- اتركها على النار لتذبل، وقلبها جيدًا.
4- أضف نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود والبهارات ونصف مقدار الملح، وقلبهم معًا.
5- ثم ضع البطاطس في وعاء كبير.
6- أضف الثوم والبصل والفليفلة والملح والفلفل المتبقيان.
7- قلّبهم معًا جيدًا، وأخضر صينية كبيرة.
8- أضف خليط البطاطس والخضار.
9- أضف شرائح اللحم، واخلطهم جيدًا.
10- اسكب عصير الطماطم والماء، وقلبهم معًا. ثم غطِّ الصينية في ورق الألمنيوم.
11- أدخلها للفرن المسخّن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدّة 90 دقيقة. ثم أخرج الصينية من الفرن.
12- ارفع ورق الألمنيوم عنها. وأدخلها مرّة أخرى للفرن لمدّة 5 دقائق.
نصائح:
يمكن إضافة الجزر أو الكوسا لمزيد من القيمة الغذائية.
لتحمير الوجه أكثر، يمكنك تشغيل الشواية لمدة 5 دقائق بعد النضج.
يفضل تقديم الطبق بجانب الأرز الأبيض أو الخبز.
