طريقة تحضير مقلوبة السجق في المنزل بمذاق شهي وطعم لذيذ

تعتبر مقلوبة السجق من الأكلات الذي لا يعرفها الكثير لأنها من الوصفات غير التقليدية، لكنها لديها طعم لذيذ ومذاق شهي تتميز به، ويستعرض موقع "الجمهور الإخباري" في السطور التالية، وصفة مقلوبة السجق وطريقة التحضير بخطوات سهلة وبسيطة. 

مكونات مقلوبة السجق

أولاً: لتحضير السجق

نصف كيلو سجق مقطع

3 حبات بطاطس (مقطعة ومقلية)

2 حبة طماطم مكعبات 

2 بصلة حمراء مكعبات

2 فلفل رومي مكعبات

1 فلفل ألوان أحمر مكعبات

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

رشة سكر

ملعقة صغيرة سبع بهارات

ملعقة صغيرة كزبرة جافة

ملعقة صغيرة كمون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

زيت للقلي

 لتحضير الصوص

2 علبة زبادي

2 ملعقة كبيرة مايونيز

2 ملعقة كبيرة صوص باربيكيو

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

قليل من الزيت

 لتحضير الأرز

3 أكواب أرز بسمتي

زبدة

ماء مغلي

2 عود قرفة

ملح

طريقة التحضير

تحضير الأرز

يتم وضع قدر على النار، ثم يضاف منه القليل من الزبدة والزيت، ثم نضع أعواد القرفة، ويتم التقليب بشكل مستمر، و يُضاف الأرز ويُقلب مره أخرى جيداً، ثم يُضاف الماء المغلي والملح، و يُغطى القدر ويُترك حتى يتشرب الأرز الماء، ثم تُخفض النار ويُترك حتى ينضج تماماً.

تحضير السجق

في وعاء واسع ، يتم تسخين الزيت، ويضاف قطع السجق للتشويح السريع، ثم  يُضاف الفلفل  ويتم تقليبه ثم الطماطم وكوب من الماء الساخن، وتُضاف البطاطس المقلية مع التقليب، حتى يتم التسوية، وتقدم ساخنه وبالهنا والشفاء.