9 علامات لاختيار البطيخ في فصل الصيف؟.. تعرف عليها

كثيرًا ما نقف أمام كومة من البطيخ حائرين، أي واحدة ستكون حمراء، ناضجة، وحلوة، ولها كمذاق شهي، وهناك من يطرق القشرة ومن يراقب البقع، تضيع المحاولات وتبقى النتيجة مجهولة، لكن لا داعي للتخمين بعد اليوم، فهناك علامات دقيقة يمكن أن ترشدك إلى البطيخة المثالية.

ويستعرض موقع " الجمهور الإخباري " في السطور التالية، بعض الطرق اختيار البطيخ بحسب ما نشره موقع "ويكي هاو".

1. الموسم أولًا

احرص على شراء البطيخ خلال موسمه الطبيعي، الممتد من مايو إلى سبتمبر، حيث تكون الفاكهة في أفضل حالاتها من حيث النكهة والنضج.

2. الشكل الدائري هو الأفضل

البطيخ المستدير والمتناسق عادةً ما يكون أكثر حلاوة مقارنة بالأشكال البيضاوية، التي تميل إلى أن تكون مائية وأقل طعمًا.

3. خالية من العيوب؟ ممتاز

تجنب البطيخ الذي يحتوي على خدوش، تشققات أو كتل، فهذه علامات على نمو غير متوازن قد يؤثر على جودة الفاكهة.

4. بقع السكر تعني طعمًا لذيذًا

البقع الجافة أو الخطوط الشبيهة بالعروق تدل على تسرب السكر من البطيخة، ما يعني أنها ناضجة ولذيذة.

5. اختبرها بالطرق

الصوت مهم. إذا طرقت على البطيخة وسمعت صدىً عميقًا مجوفًا، فهذا يدل على نضجها. أما الصوت الحاد، فقد يشير إلى قشرة سميكة أو نضج غير مكتمل.

6. الجذع يكشف السر

الجذع الجاف وذي اللون البني يدل على أن البطيخة نضجت طبيعيًا. أما الجذع الأخضر، فهو علامة على قطف مبكر.

7. الوزن يهم

البطيخة الناضجة تكون ثقيلة نسبةً إلى حجمها، وهذا يعني أنها مليئة بالعصارة.

8. راقب بقعة الحقل

وجود بقعة صفراء أو برتقالية على أحد جوانب البطيخة (مكان ملامستها للأرض) دليل على نضجها. أما البقع البيضاء، فغالبًا تعني أنها قُطفت قبل الأوان.

9. اللون لا يخدع

اختر بطيخة بلون أخضر داكن غير لامع، فاللمعان يدل غالبًا على نقص في النضج.

نصائح التخزين

احتفظ بالبطيخة الكاملة في الثلاجة لأقصى مدة أسبوع، واحرص على ألا تقل درجة الحرارة عن 4 درجات مئوية. أما إذا أردت تسريع نضجها قليلًا، فدعها في درجة حرارة الغرفة، مع العلم أن البطيخ المقطوف مبكرًا قد لا يتحسن كثيرًا