بطريقة صحية وآمنة.. وصفة متميزة لتحضير لانشون الدجاج في البيت

إذا كنتِ تبحثين عن بديل صحي وآمن للانشون الجاهز، إليكِ طريقة مضمونة لتحضير لانشون الدجاج البيتي بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، دون الحاجة لأي مواد حافظة، الوصفة  تناسب الأطفال والكبار على حد سواء.

المكونات

¼ كيلو من صدور الدجاج المفروم (حوالي 3 شرائح رفيعة)

3 بيضات كبيرة

2 قطعة جبن مثلثات (اختياري)

نصف كوب زيت نباتي

نصف كوب دقيق (يُستبدل ملعقة منه بالنشا)

ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة فلفل أسود

نصف ملعقة بابريكا

ملعقة كبيرة بصل بودرة

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

ملعقة صغيرة ثوم مفروم طازج

نصف ملعقة زنجبيل بودرة

مكعب مرقة دجاج

رشة من بهارات الفراخ

خطوات التحضير

1. تحضير المزيج

ابدئي بفرم صدور الدجاج جيدًا. ثم في محضرة الطعام، اخفقي البيض مع مكعب المرقة والتوابل حتى تندمج المكونات. أضيفي الدجاج المفروم واستمري في الخلط حتى يتجانس الخليط.

2. إضافة المكونات الجافة والسائلة

أضيفي خليط الدقيق والنشا تدريجيًا، ثم صبي الزيت بشكل خيط رفيع مع استمرار تشغيل الخلاط حتى تحصلي على قوام ناعم وكثيف.

3. تشكيل اللانشون

افردي ورق استرتش على سطح نظيف، ثم صبي الخليط ولفيه بإحكام على شكل رول، مع التأكد من غلق الأطراف جيدًا، لفي الرول مرة أخرى بطبقة ثانية من الاسترتش، ثم بطبقة أخيرة من ورق الفويل لضمان عدم تسرب الماء أثناء الطهي.

هذه الوصفة توفر لكِ لانشون منزلي لذيذ وخالٍ من الإضافات الصناعية، مثالي للسندويشات أو كوجبة خفيفة صحية.