حضري تسالي عيد الفطر في المنزل بسهولة وبنكهات لذيذة
يعتبر عيد الفطر من المناسبات السعيدة التي يجتمع فيها الأهل والأصدقاء، ولا تكتمل أجواء العيد بدون تقديم التسالي والمكسرات والحلويات اللذيذة. بدلاً من شرائها جاهزة، يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة صحية واقتصادية.
ويقدم موقع «الجمهور»، بعض الوصفات السهلة والمميزة لتقديم تسالي العيد بمذاق شهي، وذلك من خلال السطور التالية:-
1-تحضير المكسرات المحمصة
المكونات:
كوب من اللوز
كوب من الفستق
كوب من الكاجو
كوب من البندق
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
اخلطي المكسرات مع الزيت والتوابل جيدًا.
افرديها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
حمصيها لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق.
دعيها تبرد قبل التقديم.
2-تحضير الفشار بالكراميل
المكونات:
1/2 كوب ذرة فشار
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/2 كوب سكر بني
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
رشة ملح
الطريقة:
ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي حبوب الذرة وغطيها حتى تنفش تمامًا.
في قدر آخر، ذوّبي الزبدة مع السكر البني حتى يتكرمل الخليط، ثم أضيفي البيكنج صودا مع التقليب السريع.
اسكبي الكراميل فوق الفشار وقلّبي جيدًا حتى يتوزع بالتساوي.
اتركيه ليبرد ثم قدميه في أطباق التقديم.
3-تحضير الحمص المقرمش
المكونات:
كوب حمص مسلوق ومصفى
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
جففي الحمص جيدًا بمنشفة نظيفة ثم اخلطيه مع الزيت والتوابل.
وزعي الحمص على صينية فرن واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح مقرمشًا.
دعيه يبرد ثم قدميه كوجبة تسالي شهية.
4-تحضير اللوز المغطى بالشوكولاتة
المكونات:
كوب لوز محمص
100 جرام شوكولاتة داكنة مذابة
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
الطريقة:
ذوّبي الشوكولاتة في حمام مائي ثم أضيفي اللوز وقلّبيه جيدًا حتى يتغطى بالكامل.
أخرجي اللوز المغطى بالشوكولاتة واتركيه ليجف على ورق زبدة.
بعد أن يجف، رشي عليه الكاكاو البودرة وقدميه.
نصائح
يمكنك إضافة نكهات مختلفة للمكسرات مثل العسل والقرفة أو الصويا صوص.
احرصي على تخزين التسالي في علب محكمة الإغلاق للحفاظ على قرمشتها.
قدميها في أطباق مزينة بطريقة جذابة لإضفاء لمسة جمالية على سفرتك.
