«الجلاش الحلو».. وصفة شهية ومقرمشة لسفرة رمضان

الجلاش الحلو من الحلويات الشهيرة في رمضان، حيث يتميز بقوامه المقرمش ومذاقه اللذيذ، ويمكن تحضيره بحشوات متنوعة مثل المكسرات أو الكاسترد. 

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير الجلاش الحلو في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات:

1 باكيت من عجينة الجلاش (الرقائق الجاهزة)

1 كوب زبدة مذابة أو سمن

1 كوب مكسرات مجروشة (لوز، فستق، جوز)

1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

لتحضير الشربات:

2 كوب سكر

1 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا (اختياري)

طريقة التحضير

1-تحضير الشربات:

في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يغلي.

أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح قوامه سميكًا قليلًا.

أضيفي ماء الزهر أو الفانيليا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.

2-تحضير الجلاش:

سخني الفرن على 180 درجة مئوية.

ادهني صينية الخبز بالزبدة.

افردي نصف كمية الجلاش في الصينية، مع دهن كل طبقة بالقليل من الزبدة المذابة.

وزعي المكسرات المطحونة مع السكر البودرة والقرفة بالتساوي فوق الجلاش.

غطي الحشوة بباقي طبقات الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبدة.

قطعي الجلاش إلى مربعات أو مثلثات قبل الخبز.

اخبزيه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

بمجرد إخراجه من الفرن، اسكبي الشربات البارد عليه وهو ساخن.

التقديم:

قدمي الجلاش بعد أن يتشرب الشربات تمامًا، ويمكن تزيينه بالمزيد من المكسرات المطحونة أو رشة جوز الهند.