تقلب أسعار المواد الغذائية عالميا خلال 2025
قالت مراكز أبحاث بريطانية، إن الأحداث المناخية المتطرفة أدت إلى تقلب أسعار المواد الغذائية طوال عام 2025، وفقًا لمحللي سلسلة التوريد، بعد أن تضاعفت أسعار الكاكاو والقهوة بأكثر من الضعف خلال العام الماضي.
وبحسب صحيفة الجارديان البريطانية، توصلت الأبحاث إلى أنه يوجد ارتفاع حاد في أسعار عدد من السلع الغذائية هذا العام، والتي ارتبطت بالطقس غير المتوقع، وهذا ما تؤكده الدراسات، وتحذير من أن انهيار المناخ قد يؤدي إلى نقص الغذاء.
وأعلنت عدة جهات، أن عام 2024 كان العام الأكثر سخونة على الإطلاق، وهو اتجاه نحو درجات حرارة أعلى ويبدو أنه سيستمر حتى عام 2025.
وذكرت الأبحاث، أن الاتجاه طويل الأمد نحو المزيد من الأحداث الجوية المتطرفة سيستمر في ضرب غلة المحاصيل الإقليمية، مما يتسبب في ارتفاع الأسعار.
أعلى ارتفاع في الأسعار كان للكاكاو والقهوة بنسبة 163% و103%
ووفقا للبحث، فإن أعلى ارتفاع في الأسعار كان للكاكاو والقهوة بنسبة 163% و103% على التوالي، بسبب مزيج من هطول الأمطار أعلى من المتوسط ودرجات الحرارة في المناطق المنتجة.
وارتفعت أسعار زيت عباد الشمس بنسبة 56% بعد أن تسبب الجفاف في ضعف المحاصيل في بلغاريا وأوكرانيا، اللتين استمرتا في التأثر بالغزو الروسي.
ومن بين السلع الغذائية الأخرى التي شهدت ارتفاعات حادة في الأسعار على أساس سنوي عصير البرتقال والزبدة، حيث ارتفع كلاهما بأكثر من الثلث، ولحوم البقر، التي ارتفعت بأكثر من الربع بقليل.
وقالت كاثرينا إرفورت، محللة اقتصادية: "ينبغي لمصنعي وتجار التجزئة في مجال الأغذية تنويع سلاسل التوريد واستراتيجيات التوريد الخاصة بهم لتقليل الاعتماد المفرط على أي منطقة واحدة تتأثر بفشل المحاصيل".
وفي ديسمبر الماضي ، قالت الحكومة البريطانية، إن الانهيار المناخي والتضخم المرتبط به في أسعار المواد الغذائية أدى إلى ارتفاع عدد الأسر الجائعة وسوء التغذية .
وقال بيت فالون، خبير الأمن الغذائي في مكتب الأرصاد الجوية وجامعة بريستول: "ستستمر الأحداث المناخية المتطرفة في جميع أنحاء العالم في الزيادة في شدتها وتواترها بما يتماشى مع الارتفاع المستمر في درجات الحرارة العالمية".
وأضاف: "غالبًا ما تكون المحاصيل عرضة للطقس المتطرف، ويمكن توقع أن نشهد صدمات مستمرة للإنتاج الزراعي العالمي وسلاسل التوريد، مما يؤدي في نهاية المطاف إلى إثارة المخاوف المتعلقة بالأمن الغذائي".
