حلوى رمضانية بطعم منعش ولذيذ.. إليك طريقة عمل الكنافة بالمانجو

تُعد الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحضر في شهر رمضان المبارك، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش، ولإضفاء لمسة منعشة ومميزة، يمكن تحضير الكنافة بالمانجو، حيث يضيف المانجو نكهة فريدة تجعلها خفيفة ولذيذة بعد الإفطار.

ويقدم موقع «الجمهور الإخباري» طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الكنافة بالمانجو خطوة بخطوة في المنزل ليكون إضافة مميزة لسفرتك الرمضانية، وذلك من خلال السطور التالية:

المكونات

الكنافة:

نصف كيلو كنافة شعر
نصف كوب سكر بودرة
كوب زبدة مذابة

الحشو:

2 كوب كريمة مخفوقة
2 كوب مانجو مقطع مكعبات

تحضير الشربات:

كوب سكر
نصف كوب ماء
عصير نصف ليمونة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

طريقة التحضير

1- تحضير الشربات: في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيه حتى الغليان، ثم أضيفي عصير الليمون والفانيليا، واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح القطر قوامه متوسط السماكة، و ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.

2- تحضير الكنافة: قومي بتفكيك خيوط الكنافة ثم اخلطيها مع الزبدة المذابة والسكر البودرة جيدًا، ثم في صينية فرن مدهونة بالزبدة، افردي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيدًا حتى تتماسك، وأدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم كرري نفس الخطوات مع النصف الثاني من الكنافة في صينية أخرى، ثم دعي الطبقتين تبردان.

3- تجميع الكنافة: ضعي أول طبقة من الكنافة في طبق التقديم واسقيها بالقليل من الشربات البارد، ووزعي الكريمة المخفوقة فوقها بالتساوي، ثم أضيفي قطع المانجو، ثم ضعي الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشو واضغطيها برفق، وأخيرا زيني الوجه بالمزيد من الكريمة وقطع المانجو.

التقديم

تُوضع الكنافة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك، وتُقدم باردة، ويمكن تزيينها بالفستق المجروش أو صوص المانجو لإضافة لمسة فاخرة.