في 3 خطوات، وصفة لذيذة وسهلة لتدفئة منزلك في الشتاء

قرص العجوة هو الاختيار الأمثل! هذه الوصفة سوف تذهل عائلتك وأصدقاءك بطعمها الرائع وقوامها الهش.

المكونات

* 1 كيلو دقيق
* 1 كوب سمن أو سمن بلدي
* 2 كوب لبن رايب (زبادي) أو حليب
* 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
* ¼ كوب قشطة
* 3 ملاعق كبيرة سكر
* 1 ملعقة صغيرة خل
* ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
* سمسم (حسب الرغبة)
* ملح

طريقة التحضير

* الخطوة الأولى: تجهيز العجينة

  * نخل الدقيق جيدًا في وعاء كبير.
  * نضيف السمن إلى الدقيق ونفركها بأصابعنا حتى نحصل على خليط يشبه فتات الخبز.
  * نضيف اللبن الرايب، القشطة، السكر، الخل، البيكنج بودر، والملح إلى الخليط ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
  * نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها بفوطة نظيفة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر وتضاعف حجمها.

* الخطوة الثانية: تشكيل القرص

* بعد أن تتخمر العجينة، نقسمها إلى كرات متساوية الحجم.
 * نرش سطح العمل بالدقيق ونفرد كل كرة على شكل دائرة.
 * نضع القليل من السمسم على سطح القرص.

* الخطوة الثالثة: الخبز

  * نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  * نضع أقراص العجين في صينية فرن مدهونة بالزيت.
  * ندخل الصينية إلى الفرن الساخن ونخبز القرص حتى يصبح ذهبي اللون من الأسفل.
  * نقلب القرص ونتركه حتى يحمر من الجانب الآخر.
 

نصائح مهمة

* التخمير: التخمير الجيد للعجينة هو سر نجاح القرص، وتأكدي من ترك العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة كافية حتى تضاعف حجمها.