"مذاق ولا أروع"، أسهل طريقة لعمل الكشك الصعيدي في البيت
يمثل طبق الكشك واحدًا من أهم المأكولات التي لها مكانة خاصة بين المصريين، ويوجد أكثر في الصعيد حيث يقبل الكثيرون على تناوله خاصة بين أطباق وجبة الغداء أو العشاء.
ويتميز برائحته ومذاقه الشهي ذات النكهة المميزة، وتفضله أغلبية ربات البيوت لعمله خاصة في الشتاء، حيث يمنح الجسم المزيد من الدفء للجسم في ظل أجواء البرد القارص.
ويقدم موقع الجمهور الإخباري أهم المكونات المستخدمة وطريقة عمله وأهم فوائده الصحية للجسم من خلال السطور التالية:-
مكونات عمل الكشك الصعيدي
تأتي مكونات عمل الكشك الصعيدي من خلال مجموعة من المكونات التي تتلخص فيما يلي:
- كشك.
- صدور دجاج.
- مكعبات بصل شرائح.
- زيت.
- فلفل اسود.
- بهار مشكل.
- لتر مرق الدجاج.
طريقة عمل الكشك الصعيدي
وتتمثل طريقة عمل الكشك الصعيدي ضمن مجموعة من الخطوات التي تتمثل فيما يأتي:
- يوضع الكشك أولًا في ماء لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تتفتح الحبات، ويزداد حجمه.
- ثم نحمر شرائح البصل وبنفس الزيت نحمر صدر الدجاج أيضًا، مع إضافة البهارات اللازمة.
- ثم بعد ذلك نضيف مرق الدجاج ويترك حتى تتم عملية الغليان بشكل سليم.
- وهنا نقوم بتقطيع الكشك نصفين، ويوضع على المرق على النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق، مع التقليب المستمر؛ حتى لا يتكتل منك.
- ثم نضيف بعد ذلك كمية من البصل المحمر، ونترك الباقي لطريقة التزيين.
- ويجب أن نستمر في التقليب حتى ينضج تمامًا، ونحصل على القوام المطلوب.
- وهنا نقوم بوضعه في أطباق التقديم الخاصة.
- ويقدم عندما يبرد تمامًا، ويزين الوجه بالبصل المحمر أو بأي طريقة أخرى تفضلينها وبالهنا والشفا.
- يمكنك إضافة مع طبق الكشك المزيد من السلطة أو المخلل والمقبلات الأخرى التي تزيد الوصفة نكهات مميزة.